山藥不定型的補救方法；
1首先我們來做山藥皮，將鐵棒山藥洗凈切成長段，然後將水倒入鍋中用火加熱，再放上壹層蒸鍋。蓋上鍋蓋蒸至鍋面沸騰。
2.蒸好後，我們把山藥從鍋裏拿出來，把山藥皮刮下來放在案板上，放在大碗裏用刀背反復壓，做成泥狀。
3.在山藥泥中加入壹勺棉花糖和兩勺酸奶。我們也可以用酸奶和粘米粉來調節山藥丸子的幹濕。等它幹了，我們可以多加點酸奶，然後用勺子攪拌均勻，做成山藥丸子備用。
4.山藥丸子搓圓後，在手中放壹點粘米粉，將揉好的丸子稍微壓平，然後放入模具中慢慢壓制成型。然後倒模成型，生產完成。