壹、材料
圓糯米粉1/2斤，食用紅色素少許
二、做法
1、先將糯米浸泡3小時，用果汁機打成米漿，裝入面粉袋中，再以脫水機脫水變成粿粉團。
2、將瀝幹的粿粉團取壹小塊，放入滾水中煮熟取出；將其余的粿粉團壓碎成粉狀。
3、將煮熟的粿粉團撈起加入壹起和勻，若水分不夠，可酌量加水，將粉團揉和至不粘手即可。1/2的粿粉團加少許紅色素揉勻即成紅湯圓材料。
4、粉粿團揉好後，將之揉成長條再分切小塊，直接用手搓成小湯圓即可；喜歡吃其他口味，也可以在其中包入肉餡、豆沙或花生等餡料。