漳州燜鍋是當地的傳統美食，用料考究，味道細膩，湯汁鮮美。其中最受歡迎的是牛腩燉鍋。將優質牛腩、各種藥材、調料放入燉鍋內，燉幾個小時，至牛肉酥爛，湯汁濃郁。
除了牛腩燜罐，漳州還有很多其他種類的燜罐，如石斑魚燜罐、鴨燙燜罐等。其中，石斑魚燉鍋深受海鮮愛好者的喜愛。石斑魚的肉質鮮美，燉好後入口即化，期間釋放的清純鮮美的湯汁更是令人回味無窮。
要品嘗正宗的漳州燜鍋，推薦妳去漳州市區的各大飯店和小店。那裏的燜鍋是壹道烹飪嚴謹，味道正宗，比較親民的美食。有機會壹定要來漳州，親自體驗壹下美食之鄉。