材料？
半個蘿蔔
肉類150克
蔥、蒜適量切片
半個雞蛋
3克鹽
5克味精
5克雞精
2克糖
2克醬油
醬油1g
家裏怎麽用蘿蔔絲炒肉？
白蘿蔔和肉切絲。
切蔥花和蒜片備用。
將肉絲放入碗中，加入蛋清澱粉抓勻，然後加入半勺色拉油繼續抓勻。
在熱鍋中冷卻油，加入洋蔥和大蒜。
加入肉絲翻炒至生。
翻炒蘿蔔絲。然後加入鹽、味精、雞精、糖、生抽、老抽。繼續翻炒均勻。
打碎後倒入香油，出鍋裝盤。
技巧
1;上漿肉絲放入色拉油，防止肉絲粘連。
2:熱鍋冷卻油，防止粘鍋。
3;因為醬油、醬油、雞精都含有鹽，所以不需要往嘴裏放鹽。喜歡吃辣的可以放點幹辣椒。