野苜蓿怎麽吃有毒嗎？

苜蓿很多地方都有，路邊、田間地頭隨處可見，三葉草顧名思義在壹條枝上有三篇葉子，這種苜蓿從根部到葉子只有壹條枝，無分枝。葉子呈圓形顏色為淺綠色，三片葉子橫向有壹條淡淡的白線成弧形。三葉草雖然是苜蓿但是不可以食用。

還有壹種苜蓿叫做紫花苜蓿，這種苜蓿葉子呈橢圓形顏色為深綠色，葉子上沒有明顯白色弧線。紫花苜蓿有主枝和分枝，主枝上可有多個分支。這種苜蓿是可以做為野菜食用的。

苜蓿大多時候路邊田間地頭比較多，所以在采摘的時候盡量找田間地頭的苜蓿食用，因為路邊的苜蓿由於汽車尾氣排放以及道路汙染物汙染汞含量比較高食用不安全。