材料:墨魚1條、辣椒2個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜3片、蒜2瓣。
1.取出墨魚板，將墨魚清洗幹凈，撕下整個墨袋，不要弄破。
2.將蒜、姜、墨魚準備成條狀。
3、鍋中放入適量的水，放入姜蒜，水燒開後放入墨魚，動作要快，墨魚壹卷曲就迅速撈出。
4.兩個辣椒洗凈切絲。
5、炒鍋放入適量的油，將蒜片放入炒鍋。
6.加入胡椒，翻炒。
7.辣椒稍軟，焯水後的墨魚翻炒。
8.不要長時間翻炒，辣椒變軟，用適量鹽調味，即可食用。