火鍋底料炒排骨的做法
食材：
精排、蔥姜蒜、洋蔥、青紅椒、火鍋底料。
步驟：
1、排骨洗凈，加蔥姜料酒煮出血沫後用溫水洗凈，準備蔥蒜，洋蔥，和青紅椒全部切末，再準備壹小塊火鍋底料備用。
2、油熱下排骨，煎或者炸至表面開始變焦撈出。鍋中留少許油，下蔥蒜，洋蔥，青紅椒末炒出香味，然後放入火鍋底料炒化。
3、倒入排骨翻炒均勻，讓排骨和火鍋底料充分融合。再加兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺糖，適量鹽和雞精翻炒入味就可以出鍋啦，鹽可以邊嘗邊加，根據自己的口味來就好啦~出鍋撒壹點白芝麻和蔥花點綴就完成啦~