所需原材料：
1、主料：燕皮155g、肉末200g、紅蘿蔔10g、香菇15g、芹菜10g。
2、輔料：地瓜粉、雞精、醬油、魚露。
第壹步：將肉，芹菜，紅蘿蔔，香菇剁成泥，加入地瓜粉，雞精，醬油，魚露拌勻制成陷。
第二步：把肉燕皮切成2寸見方片。
第三步：然後壹手持燕皮，壹手用筷子挑適量的餡放入燕皮中，合攏捏緊，就包成了肉燕。
第四步：將包好的肉燕放入蒸籠內，旺火蒸5分鐘。
第五步：然後把蒸好的肉燕倒入盤中。
第六步：鍋內水燒開後，倒入肉燕，煮10分鐘左右。
第七步：撒上芹菜，加入適量的雞精即可出鍋。