材料:黃瓜2根、1大勺鹽、1大勺醬油、2大勺香醋、6個大蒜、6個小米椒、2大勺醬油、1把胡椒粉、適量香菜梗。
步驟:
1.黃瓜洗凈，去頭去尾。
2.將它切成兩半，用不銹鋼勺或刀挖出種子。
4.切成細長條，加壹勺鹽腌制20分鐘，把鹽水倒掉。
5.加入2湯匙生抽，1湯匙生抽，2湯匙陳醋，1湯匙蠔油，1湯匙糖。
6、蒜切花瓣，姜切絲，小米辣切掉，香菜只留根。
7、熱鍋熱油，倒入食材。
8.翻炒後關火。倒入準備好的果汁中，攪拌均勻。
9.用筷子將黃瓜放入調料汁中，拌勻，腌制4小時以上，中間翻幾下。
10，菜。