錫紙或吸油紙可以使食物受熱更均勻，鎖住食物水分，防止燒焦。同時還能防止食物和醬料粘在炒鍋壁和菜籃底部，方便使用後清洗。
空氣炸鍋的吸油紙其實就是矽油紙，是壹種常見的包裝紙，具有耐高溫、防潮、耐油的特性。
吸油紙是正確的:
1.如果吸油紙不是空氣炸鍋專用的，壹般需要根據空氣炸鍋的底部裁剪出合適的尺寸來盛放食物，保持炸鍋內壁的清潔。空氣炸鍋專用的吸油紙已經剪好，可以直接放入炸鍋中使用。
2.然後把空氣炸鍋的吸油紙鋪在烤盤或炸籃裏。
3.根據食物所需的烹飪時間和溫度，調節時間和溫度按鈕，最後等待食物煮熟。