材料:秋葵250g，蒜5瓣，醬油2大勺，蠔油1大勺，小米辣2塊，食用油少許；
制作過程:第壹步，將秋葵直接用清水洗凈，簡單的搓掉其表面的小絨毛，鍋中加水，水燒開，加入壹勺鹽，再滴壹點食用油；
第二步，將洗凈的秋葵放入鍋中焯水，出鍋3分鐘，放入涼開水中，放涼，取出濾水；
第三步，將黃秋葵分別切去頭尾，同時將黃秋葵切成兩半，放在盤子裏，小米切小塊，大蒜去皮，剁成小塊；
第四步，將醬油、蠔油和少許水放入小碗中，融化成汁，炒鍋加入少許食用油，加熱，加入蒜泥和小米椒，小火翻炒；
第五步:加入調好的蠔油，小火加熱，微粘時關火，將煮好的醬汁澆在秋葵上，即可食用。