2、魷魚爪洗幹凈，用刀給爪子壹根根分離開，將魷魚爪上的吸盤用手捋下來。
3、鍋中加水，水開後將魷魚爪放進去攪和壹下馬上撈出來（別煮久了肉就老了）。
4、撈出來以後放到自來水龍頭下沖洗至涼透了。
5、炒鍋加入玉米油燒熱以後加入蒜片和姜絲煸炒。
6、煸炒出香味以後加入兩大勺海天黃豆醬將黃豆醬煸炒至聲音變小水分煸出去了，加入壹勺白糖。
7、煸炒壹下加入控幹水分的魷魚爪。
8、倒入蔥頭絲和黃紅柿子椒絲翻炒均勻就可以關火了，裝入盤中開吃。