1
豬蹄壹只，切大塊。
2
將豬蹄焯水。
3
焯水的豬蹄盛起攤涼。
4
攤涼的豬蹄加生抽，料酒抹勻腌制壹下。
5
板栗去皮洗凈。
6
起鍋加入適量的油，8成熱的時候，將板栗下鍋炸1分鐘，盛起待用。
7
將稍微腌制的豬蹄下鍋，炸至表皮有點發黃。
8
炸好的豬蹄盛起待用。
9
另起油鍋，將姜蔥煸香，下豬蹄，加水蓋過豬蹄，下切好的冬菇，鹽、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陳皮壹起，大火燒開，文火燉壹個小時。
10
將板栗加入鍋裏，再燜30分鐘就行了
11
燜好的豬蹄，好吃哦，嘿嘿。