精品菜譜大全

年夜飯常見的菜譜有:爆炒雞、珍珠蓮藕丸子、紅燒雞爪、麻辣豬蹄、松鼠魚。以年夜飯菜單中的松鼠魚為例，如下:

準備材料:桂魚500克，松子30克，糖120克，白醋200克，樂嘉番茄醬100克。

首先，準備好所需材料:

二、鱖魚去骨，魚沿紋路切成菱形開花；

3.在魚肉上抹少量鹽，然後放入澱粉中打粉；

第四，鍋裏放足夠的油，燒熱(180度，開始冒煙)，放入魚炸至顏色金黃，撈出；

5、再次起鍋，鍋內放入白醋和糖，加熱，糖化後加入番茄醬；

6.澱粉加水調成稠汁，然後倒入鍋中攪拌均勻，調成稠汁；

七、把汁倒在魚上；松子撒在魚上；

八、最後壹桌可以吃了。