1.先將紅菜苔洗凈去掉老葉老花，再將肥大的莖切段調味，其余切段。
2.紅辣椒洗凈，挖出裏面的辣椒籽。用刀背拍蒜頭去皮，然後切碎備用。
3、鍋七成熱，放少量花生油小火翻炒蒜籽，然後放下紅菜苔的粗莖轉大火翻炒。
4.翻炒至莖變色，然後放入剩下的紅菜苔。不會太久，不然壹變色就熟了。
5.本來不打算放肉的，因為肉末豆角炒的肉比較多，就決定
1.先將紅菜苔洗凈去掉老葉老花，再將肥大的莖切段調味，其余切段。
2.紅辣椒洗凈，挖出裏面的辣椒籽。用刀背拍蒜頭去皮，然後切碎備用。
3、鍋七成熱，放少量花生油小火翻炒蒜籽，然後放下紅菜苔的粗莖轉大火翻炒。
4.翻炒至莖變色，然後放入剩下的紅菜苔。不會太久，不然壹變色就熟了。
5.本來不打算放肉的，因為肉末豆角炒的肉比較多，就決定加了。沒想到紅菜苔配肉味道更好。
6、把紅辣椒放進去，放點鹽，放點澱粉水壹起炒壹分鐘。最後加入少量雞粉，攪拌均勻。關火鏟入盤中即可食用。原汁原味，味道鮮美，營養價值高。