五花肉
200克
幹豆絲
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
淡醬油
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.主輔材料:？五花肉，豆幹絲
2.將幹豆洗凈，浸泡約2小時。
3.將泡好的幹豆擠幹水分。
4.放入蒸鍋蒸20分鐘。
5.五花肉切片備用。
6.熱油，炒蔥花。
7.加入五花肉翻炒。
8.用醬油煮。
9.加入備用的豆幹絲。
10.攪拌均勻。
11.用鹽調味。
12.加入適量清水，大火5分鐘。
13.加入味精提鮮，然後關火。
14.出鍋放在盤子裏，即可食用。
技巧
1，豆幹可以泡軟，只能蒸，不能煮。
2、燒幹菜，最好配豬肉，不然味道不太好。