壹種蔥泡菜的腌制方法

切掉小蔥的根部，去皮。清洗幹凈，在盆中加入鹽和水，放入小蔥，泡根半小時左右，然後撈出倒掉水。洋蔥切絲，野辣椒對半切，去椒籽切絲。將糯米粉放入碗中，加少許水調成黏稠的糯米汁，加入韓式豆瓣醬、蒜末、辣椒粉、糖調成調料。在調料中加入蔥、洋蔥、花椒拌勻。

1，小蔥切根去皮。然後清洗幹凈，在盆裏加入鹽和水，放入小蔥，泡半個小時左右的根，然後拿出來把水倒掉。

2.洋蔥切絲，野辣椒對半切，去椒籽切絲。

3.將糯米粉放入碗中，加入少許水，制成粘稠的糯米汁，加入韓式豆瓣醬、蒜末、辣椒粉、糖制成調料。

4.在調料中加入蔥、洋蔥、花椒拌勻。蓋上保鮮膜，室溫下腌制壹天，直到洋蔥泡菜徹底發酵。