灘魚大彈塗魚(Linnaeus)又稱跳魚、泥牛、灘虎。眼睛可以像螃蟹的眼睛壹樣凸出來，兩邊臉頰向外突出，魚頭呈三角形。
灘塗的魚可以用手抓、籠抓、掛網抓。手抓法是捕手找到魚洞後，直接沿洞用手抓魚。捕籠法是在捕鼠人找到魚洞後，用泥封住後洞，將魚籠洞插入前洞，當它從前洞出來，進入魚籠時，就把它抓住。掛網法是利用灘塗魚類的潮汐水習性。先將池水排至2cm淺或排幹的水池，在魚塘註水口設置掛網。漲潮時，慢慢註水，灘塗魚類逆流簇入掛網，拉動網繩吊起捕撈。