皮皮蝦，學名“蝦魷魚”，又名“普米蝦”或“普米蝦”(常錯寫成瀨戶蝦或賴尿蝦)、螳螂蝦、爬蝦、蝦耙、蝦狗彈、爬蝦、蝦扒和蝦魷魚，又稱“傅貴蝦”、“琵琶蝦”。現存的種類分為四個總科:深海鰓金龜亞綱、淋病雙球菌亞綱、烏賊亞綱和海鰓金龜亞綱。都是陸戰隊員。蝦捕食起源於中生代侏羅紀，有500多種，大部分生活在熱帶和亞熱帶，少數生活在溫帶。中國沿海都有，南海種類最多，已發現80多種。中國不同地區的人們對蝦有不同的稱呼，如:爬蝦、毛蝦、蝦虎、蝦女、蝦男、開心果蝦、開心果蝦、蝦狗彈、蝦彈、裏奇蝦、雙翅目蝦等等。