如果螃蟹煮熟後直接和湯壹起放入保鮮盒，密封冷凍，壹般可以保存1個月左右。
如果家裏有真空、速凍等保存設備，再加上冷凍保存的方法，其保存時間會更長，最長可達1年。
解決方法:
1，看顏色。壹般死蟹煮熟後背部呈暗紅色，腹部呈灰色，而鮮蟹則呈鮮紅色，腹部呈亮白色。
2、嘗味道死蟹煮熟後，大多會有壹種與海腥味不同的氣味或氨味，而鮮蟹則沒有煮熟。
3、測量硬度新鮮的螃蟹煮熟後，殼很硬，用手按壓也不會凹進去。死蟹殼比較軟，可以用手壓。
4、味道清新。螃蟹煮熟後，蟹肉鮮嫩綿軟；死蟹肉松散，軟爛，無彈性，可能有苦味。