材料
雞蛋1個,白糖適量,植物油1小匙,奶油30克,酵母1小匙,超精面粉750克,奶粉1小匙
做法
1.奶油除外的其他材料依次加入面包機(雞蛋,白糖,植物油,水,面粉,奶粉,酵母)用發面團程序攪發面,面粉成團後加入奶油,繼續攪拌大約壹小時發面成功。
2.面團發酵至兩倍大後,分割,滾圓,醒發15分鐘。
3.開始造型,我做了各種樣式,做好的面包生坯放在烤箱以60度的溫度醒發,最後表面刷上蛋黃液,撒上芝麻。
4.烤箱預熱180度上下火烤35分鐘即可。我烤了8個,每盤4個,中途把烤盤上下倒換以便均勻受熱。