糯米
150g
紅糯米
50克
佐料
油
適量的
精制糖
適量的
紅棗
適量的
葡萄幹補酒
適量的
豆沙餡
適量的
步驟
1.將白江米、紅糯米、大棗、兩片粽子葉分別浸泡5小時以上。
2.把泡好的米放在水裏蒸20分鐘，直到煮熟。將蒸好的米飯趁熱加入適量的糖，拌勻。
3.把泡好的宗葉鋪在大碗裏，加入切好的棗和葡萄幹。
4.用勺子鋪壹層糯米，壹層紅棗，壹層紅米，然後放豆沙餡，再放白米飯和紅米壓實。
5.將大碗八寶飯放回蒸鍋，蒸30分鐘。
6.在大碗上翻轉壹大盤紐扣，八寶飯就可以倒過來吃，去掉葉子就可以吃了。