材料
配料:蘑菇、木耳等。
先準備壹些幹香菇，黑木耳，幹黃花菜，黃瓜，香菜，生雞蛋，生肉，用清水啟動三種幹貨。
生肉切片~ ~ ~豬肉牛肉，隨便妳。
將黃瓜切片，放在壹邊。
1.先把肉片在油裏炸壹下，加點糖，醬油，八角。
2.肉熟後，加入三種幹貨控制水分，攪拌均勻。
3.加水，大火燒開鹵水，繼續小火煮20分鐘以上。
4.加入鹽和水澱粉，直到香味出來。
5.雞蛋打散倒入鍋裏做蛋花~ ~ ~
關火看似簡單，但壹個人做起來卻是壹種味道。關鍵是耐心，慢火，不能掉以輕心。
把煮好的面條用鹵汁澆上去就行了。我還在上面倒了壹些我阿姨做的辣椒醬。真的很好吃。