2.用電飯鍋或電壓力鍋將紅豆煮至熟軟。不要放太多水，寧願少煮。壹般紅豆要煮兩三次才軟。煮紅豆的時候，可以在鍋上放壹個架子，把山藥清洗幹凈，放在紅豆上蒸到軟，這樣紅豆熟了，山藥就好了。
3.紅豆和山藥變軟後，將紅豆倒入炒鍋加糖，小火煨壹會，直到紅豆的水分蒸發，鏟子不規則轉動，防止粘鍋。將山藥去皮，用勺子壓成粘稠的糊狀備用。
4.在方形容器底部放壹層保鮮膜，防止被取出。將壓好的壹半山藥放入容器中，用勺子抹平。然後把炒好的紅豆鋪在裹好的山藥上，用勺子壓實使表面光滑。然後把剩下的山藥放在紅豆上，和之前壹樣抹平。放入冰箱保鮮室，冷卻後取出切丁的食物。