紅曲米粉有什麽危害？

紅曲米粉廣泛用於醬肉制品、香腸、調味品、腐乳等的著色。，而且效果極其理想。安全無毒，具有保健功能，著色成本低，使用方便。

產品特性

1、紅曲黴等微生物產酯功能菌混合培養。

2.該菌株酶活高，穩定性強。

3.提高酯化速度，縮短白酒發酵周期。

4.增強己酸乙酯的合成能力，提高白酒的優質率。

擴展數據:

顏料性質

1，紅色或暗紅色粉末，不溶於水和甘油。

2.優異的染色性能，尤其是對蛋白質。

3.良好的熱穩定性，但在陽光直射下不穩定。

4.對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩定。

參考資料？百度百科-紅曲米粉