假鮑魚
500克
佐料
青蔥
壹段
精力
三片
大蒜
適量的
辣椒
壹個
面粉糊
兩勺
四川胡椒
適量的
步驟
1.將假鮑魚清洗幹凈，用鹽搓幾下。
2.將蔥、姜、蒜、辣椒切段備用。
3.清洗後的水焯壹下，壹定要用冷水放在鍋裏，煮開三五分鐘後取出待用，這樣可以更好的去除粘液，也不用怕煮不熟。
4.油熱後，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒炒香。
5.加入煮熟的假鮑魚翻炒。
6.加入兩勺面醬繼續翻炒。
7.翻炒至醬汁均勻包裹在每只假鮑魚上。
技巧
、
用鹽搓假鮑魚，搓幾下洗去粘液。假鮑魚越新鮮，粘液越多。洗這個的時候壹定要有耐心。