補充:
魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還是壹種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。
魷魚還富含硒、碘、錳、銅等微量元素。尤其是硒，臨床上發現糖尿病患者普遍缺硒，其血硒含量明顯低於健康人。因此，補硒有利於改善糖尿病患者的癥狀，減少糖尿病患者的並發癥。