2.將桂花清洗幹凈，去掉花梗。如果桂花的生長環境比較幹凈，可以不清洗直接做。
3.如果不確定桂花洗不幹凈，就用清水洗凈，在陰涼通風處攤勻，等水分全部幹透後再做。
4.在滅菌幹燥的玻璃瓶中，底部倒壹層蜂蜜，然後在瓶口四分之壹處加入桂花，用手指輕輕按壓，最後倒入蜂蜜，直到滿瓶，用壹層保鮮膜密封，然後蓋上蓋子。
5.將蜂蜜桂花放入冰箱保存。大概過了壹天，桂花就會和蜂蜜分離，桂花就會飄到瓶口。這時候玻璃瓶可以倒著存放，重復2到3次就可以吃了。