材料:三明治肉750克。
輔料:姜1、油、糖1、小蔥、料酒、鹽、澱粉、雞蛋1、醬油2大勺、生抽1大勺、水半碗。
步驟:
1.將肉洗凈，剁成肉末，加入鹽、雞蛋、澱粉、料酒，攪拌均勻。
2.取適量肉末，做成圓餅，放入熱油中炸熟，裝盤待用。
3.將姜切成小塊。
4、自家種的，自由小蔥切成蔥花。
5、碗中加入糖、生抽、老抽，加入半碗水(小碗就是壹碗水)，攪拌均勻，調成醬。
6.鍋中加入適量的油，將姜炒香，加入調好的醬料，將肉餅放入鍋中，小火煨15分鐘。
7.把中間的肉餅翻過來。煮好後，取汁過火，就可以出鍋了！