主要成分？半個茄子(紫皮，長)和半個裏脊肉。
配件？姜壹小塊，蔥壹根，面粉適量，雞蛋壹個，生粉少許。
油炸番茄盒的方法
1.如圖，比圖略薄。
2.裏脊肉剁碎，姜和蔥壹起剁碎，如圖，放點醬油。
3.把肉塞進番茄盒裏，剩下的肉可以做成丸子，冷凍起來做下壹次的湯，如下圖。
4.剩下的肉加壹點生粉，用手搓圓，冷凍，下次水開了再做湯。
5.打壹個雞蛋，然後放壹些生粉，倒入面粉。最後的稠度比圖片薄壹點，但也應該有掛墻的稠度。
6.鍋裏的油基本不高於茄子的高度。快轉，轉幾圈。