牛尾1根
3個西紅柿
洋蔥1
洋蔥適量
生姜適量
適量的鹽
壹點料酒
番茄醬300g左右。
有點香的葉子
適量的植物油
番茄牛尾湯的制作方法
牛尾切碎洗凈後，倒入清水中浸泡1小時。然後放入鍋中用料酒和姜片焯水，去除牛尾的腥味和血。
將牛尾和水(水多，壹次夠)、香葉、小蔥、姜片放入砂鍋。大火燒開，小火燉兩個小時。
將番茄切成片，洋蔥切片。在鍋裏放壹點油。油熱後，將洋蔥放入炒鍋中翻炒至微黃。取出備用。
炒鍋倒入少許油，加入番茄塊和番茄醬翻炒至番茄塊碎。
牛尾湯兩個小時左右就會變白。在正在煮的湯裏加番茄醬和炒洋蔥，加鹽。
煨1小時。