薏苡仁怎麽炒

準備大麥。壹次炒壹碗，可以滿足半個月左右的食用量。炒用的薏苡仁不用泡水，用清水洗凈瀝幹即可。

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瀝幹後，放入竹篩或類似的竹籃中，在通風處晾幹。陽光更好。這樣可以讓薏米表面的水分蒸發，炒的時候不容易糊。

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把鍋放上，開始煎。始終保持小火中火，不斷攪拌，避免煎糊。生薏苡仁冷白，炒的過程中會慢慢變黃，有細煙和香味。壹般炒20分鐘左右。

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四

炒薏米呈淡黃色，表面有壹些裂紋和氣泡。

五

炒熟，風冷，放入密封罐中，必要時取出泡水。

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