材料
家雞半只，姜，小香菇，白胡椒粉，鹽
做法
1.把雞洗凈後切塊，鍋裏壹次性放足水.把雞塊放入鍋中.香菇先泡發好去根部.
2.雞塊放入後開大火燒開.
3.等到鍋裏煮出血泡時把火轉小，打出血泡.如果開太大火，血泡不壹會就會散了，這樣雞湯就不清亮 血泡要反復的多打幾次.所以第壹次放水時就要考慮這壹點，加多點水.
4.泡好的香菇.對不起片片花了.只拍了壹張，別無選擇.
5.等把血泡打完後放入姜片與香菇.開最小小檔火，用筷子架上蓋上鍋蓋.慢慢煲二個鐘左右.
6.在關火前放入白胡椒與食鹽.這是煲好的雞湯.
7.裝入碗裏，端上桌.