無論清蒸蟹還是水煮蟹，都不需要放太多調料，放點姜片去腥去寒就行了。原味螃蟹最好吃。煮螃蟹的時候，還可以加入適量的黃酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不會太涼。
螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A，對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
擴展數據:
螃蟹性寒，膽固醇高，不適合脾胃虛寒或膽固醇高的人食用。如果吃螃蟹後胃裏不舒服，可以喝壹碗姜汁暖胃，早日康復。
參考資料:
百度百科-螃蟹