東北狗寶是桔梗嗎？

是的。桔梗是朝鮮和朝鮮的特產，東北三省靠近朝鮮，所以東北三省有吃桔梗的習慣。在遼寧，桔梗被稱為狗寶，長得像人參。用水浸泡後，配以辣椒、糖、鹽、芝麻等調料食用，是最常見的做法。遼寧有很多小餐館可以現場供應涼菜。

桔梗的營養價值:這種特殊的草本植物可作為觀賞花卉，食用野菜，其根可入藥，營養價值很高。桔梗的營養價值主要體現在它的食療作用上。除了含糖量高，還富含維生素B1、維生素C，以及多種桔梗皂苷、遠誌皂苷、白花前胡皂苷、桔梗多聚果糖。這些營養素可以降低膽固醇含量，增加膽酸的分泌。此外，桔梗還具有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜的醫藥價值。