佐料
油:鹽:3根蔥:2糖:3澱粉:2茶匙。
具體步驟
第壹步
1.用鹽將魚切成薄片，然後切碎。將洋蔥切成蔥花。
第二步
2.加入澱粉和糖，用力攪拌。
第三步
3.然後把魚打到發粘。
第四步
4.打破雞蛋。
第五步
5.將油加熱，轉中火，舀入蛋液。
第六步
6.雞蛋凝固後放入魚餡中。
第七步
7.用鍋鏟鏟去蛋皮和蓋餡，煎荷包蛋，這樣蛋餃就做好了。
第八步
8.雞蛋水餃可以蒸，也可以煮。