烤廣式三層肉
原料:廣式臘肉200克，蒜苗若幹，蠔油15克，糖10克。
做法：將調味料混合做成燒烤刷醬；廣式臘肉切成約0.6厘米厚的片、蒜苗切段備用。將烤盤洗凈後，放入廣式臘肉燒烤，等到臘肉的肥肉部分呈現透明狀，並有油滲出的時候，可刷上少許混合好的燒烤刷醬，再放入蒜苗段壹起烤，烤熟後取出蒜苗即可食用。
蒜苗炒鴨絲
原料:鴨胸肉300克，蒜苗50克，紅辣椒粒，姜絲適量，醬油、水澱粉、生抽、鹽、雞精、香油各適量。
做法：鴨肉切成絲，加適量水澱粉腌約1小時、然後洗去澱粉，加鹽、生抽腌15分鐘至入味；蒜苗洗凈，切成小段。鍋內熱油，爆香姜絲和紅辣椒粒，放入鴨肉絲爆炒加鹽和醬油調味，再放入蒜苗段炒勻，放入雞精、香油炒勻即可。