生產材料:
原料:2500克黑魚。
輔料:西洋參30克，枸杞20克。
調料:鹽15g，味精2g。
西洋參黑魚鍋的特點；
肉嫩，湯味醇。
西洋參黑魚鍋的做法；
1.將生魚宰殺，去鱗去腮，去內臟，用清水沖洗幹凈，然後切成大塊；
2.將西洋參片和枸杞分別用水洗凈；
3.將魚塊放入砂鍋中，倒入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫；
4.加入洗凈的西洋參片和枸杞，加蓋用小火煮約65438±0小時；
5.開蓋，加入精鹽和味精，調好味。
西洋參黑魚鍋的制作要點:
本品需雞湯2000克左右。如果沒有雞湯，可以用水代替。