材料:胡蘿蔔210g，火腿腸63g，雞蛋1。
輔料:香蔥3根、鹽3g、雞精2g、十三香2g、花椒粉0.5g、面包糠20g、玉米澱粉35g、油條粉25g、香油10g、食用油少許。
1，胡蘿蔔洗凈搓成細絲，火腿腸切碎，小蔥切成蔥花。
2.將胡蘿蔔絲、火腿絲、蔥花放入較大的盆中，加入鹽、雞精、十三香和花椒粉攪拌均勻。
3.打入1個雞蛋，拌勻。加入面包糠、玉米澱粉、油條粉(可以用面粉代替)、香油拌勻。
4.在炒菜籃裏鋪上油紙，手工制作胡蘿蔔丸子，放在油紙上。
5.送入空氣油炸烤箱，選擇烤箱的“空氣油炸”功能，190度炸烤8分鐘，8分鐘後取出，肉丸上刷壹層食用油，繼續炸烤8分鐘，取出。