三七要洗凈，用鍋鏟切碎(可以蒸)。如果有可能的話，建議將海馬磨成粉末，有助於發揮藥效，不至於浪費。把雞的肥肉炒出來，田七在鍋裏炒至黃色(不要燒焦)；將雞切塊，去腳，洗凈，放入沸水中煮三分鐘，撈起，洗凈，瀝幹。將田七撈起，與海馬、枸杞、紅棗、肉雞壹起放入鍋中，少加水。燉不是煮湯，但壹定不能水太多。小火燉兩個小時，加鹽調味即可。
或者把三七蒸成軟片，出鍋，把雞身上的肥肉炒出來，把三七放在鍋裏炒到發黃(不要燒焦)，撈起和海馬、枸杞、紅棗、肉雞壹起放在鍋裏，少加水，加鹽燜壹個小時調味。煮出來味道鮮美，湯濃而脆。