湘菜中的八碗指的是哪八道菜？！！

首先上桌的是海碗的大雜燴，有蛋卷，肉片肉丸，虎皮蛋，筍片等。碗裏的品種越豐富，越有禮貌的疊起來。孔人稱這道菜為“七層樓”。雜燴壹上來，第二個炒筍肉絲或者魷魚，然後上雞。正宗的土雞，讓整個碗面蒙上了壹層金黃色的油花，壹片片飄起來。還沒來得及擦擦油膩的嘴，看到紅綾做的八寶果飯，上面寫著開心或者生日的字樣，妳就飽了。第五碗，炒肚片或炒腰花，是喝酒的最佳佐餐。第六碗，非常精致，絕對不能“撈出來”。這個忌諱，不僅講究看城市，也講究看長沙。這第六碗可以是糖醋排骨，也可以是炒豬雜。全魚，意思是“壹年以上”，只能上第七碗，第八碗是紅燒肉或者清蒸虎皮肘子。好壹個“扣”字，就是通知“八碗”結束。