2.用沸水煮餃子。水開後，慢慢將餃子放入鍋中，同時用勺子輕輕推開，同方向輕微攪拌，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3、煮餃子需要慢慢煮。把餃子用大火煮壹會兒，等浮起來就趕緊用小火煮，不然會在鍋裏不停地滾，煮好的餃子外焦裏嫩。
4.煮餃子的時候要多加幾次冷水。壹般煮餃子需要十分鐘左右。關鍵看火候，但不建議煮太久，不然餃子會粘在壹起。
5.水燒開後，將綠餃子放入沸水中，用勺子輕輕攪動，使其不粘鍋。大火燒開後改小火，中間加幾次冷水。大約十分鐘後，妳就可以從鍋裏開始吃了。