傳統的風幹羊肉主要是陰幹，不是曬幹，制作周期非常長，需要好幾個月的時間。
下面介紹壹種快速做風幹羊肉的辦法：
需要準備的材料：羊肉、蔥、姜、蒜、桂皮、料酒、醬油、鹽、五香粉、黑胡椒粉；調料碗、烤箱、筷子。
1、將羊肉塊切成壹條壹條的，手指粗細，不要太小，烤幹後會收縮。
2、放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
3、把錫紙鋪在擺盤上，再把羊肉擺好，不要離得太近。
4、180度預熱10分鐘，放入腌制好的羊肉開啟熱風功能，烤20分鐘。
5、最後烤完後等待預熱散盡後將烤幹的羊肉拿出來，風幹羊肉就做好了。