成分:
材料:瓊脂條2g，水100g，純牛奶120g，杏仁糖漿200g。
輔料:糖適量？
練習:
預先將瓊脂條浸泡20分鐘左右；
取2克浸泡過的瓊脂條，放入100克清水中煮沸至瓊脂完全融化；
將120g牛奶倒入另壹個奶鍋，加入適量糖，煮沸；
將牛奶倒入瓊脂溶液中，攪拌均勻，制成牛奶瓊脂溶液；
將200克杏仁糖漿加熱煮沸；
將杏仁露倒入剛才的牛奶瓊脂溶液中，攪拌均勻；
倒入模具中；
放入冰箱中固化，切成小塊；
註意:
1，瓊脂條壹定要泡透。
2、可以在杏仁豆腐上澆點桂花水。