輔料：老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5 、糖20克、料酒1勺、蔥段若幹、姜片4片、開水1升、海鮮醬油適量
做法：
1、鮮鮑魚用開水焯壹下，便於去殼。
2、 焯水後可輕易去殼，去除內臟。
3、切花刀後再次入開水焯3分鐘。
4、小土豆去皮。
5、冷鍋入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。
6、改大火放入牛肉煸炒，變色為止。
7、放入鮑魚土豆老抽、糖，繼續煸炒入味五分鐘。
8、撈出土豆備用。鍋內加開水，大火燒開，小火慢燉20分後加入土豆，繼續慢燉20分鐘。加海鮮醬油調味。
9、加入油菜，繼續燉5分鐘。放蔥段。大火收汁。