1，泡木耳
購買鮮銀耳後，壹定要註意清洗工作，將鮮銀耳浸泡在清水中。泡水不要過銀耳。清洗前至少浸泡壹個小時，否則不能食用。
2.切斷蒂
泡好後，用刀把銀耳蒂的黑色部分切開。註意中間黃色的部分是銀耳的根，不需要切太深。
3.將銀耳洗凈
然後把銀耳洗幹凈，直到水質變清。
切開銀耳
用剪刀把銀耳剪開，最好每壹部分都能含有銀耳的黃根和白葉，這樣的銀耳湯口感最好。
5.銀耳加工完成。
這樣，新鮮的銀耳就成了最好的銀耳配料，可以用來做銀耳棗湯，燉肉或者炒雞蛋。享受美味的銀耳大餐。