1.決定豆漿是否好吃的第壹步是原料的選擇。東北大豆從口感和蛋白質含量來說更適合做豆漿！但是最重要的黃豆要幹凈，不能含有太多雜質，否則會嚴重影響口感！
2.其實處理大豆最好的方法就是蒸。壹開始我們用的是煮，但是豆子蒸的時候味道更好。同時豆類中微量元素蛋白質損失最少，但制作成本也是最高的！
蒸至少要壹個小時，高壓鍋煮十幾分鐘。這也是為什麽外面的小店大多選擇煮豆，但是連煮都已經可以把豆漿和豆漿粉扔幾條街了！