生產方法:
1.取壹份鮮蝦，將河蝦放入清水中，洗去雜質；
2.放入瀝水筐，瀝幹水分；將蝦倒入調味盆，加入胡椒粉、鹽和妳喜歡的調料；
3.將蝦與調味料混合，腌制並準備面粉；
4.將腌制好的蝦仁放入面粉中，逐壹裹上壹層面粉備用；
5.把油放進鍋裏。油八九成熱時，放入裹好面粉的蝦，炸熟。當炸好的蝦皮第壹次酥脆時，撈出油晾涼；
6.重復煎壹次，提高蝦的酥脆口感，裝盤食用。
烹飪技巧:因為蝦比較大，不能壹次達到香脆的效果，所以會煎兩次達到香脆的效果。