綠豆(去皮)1公斤
白糖125克
麥芽糖50克
黃油75克
調和油50克
困難很簡單
時間幾個小時。
美味原味
手工蒸
綠豆糕的制作步驟
1.
將去皮綠豆洗凈壹次，浸泡過夜，準備好材料。
2.
鍋水燒開後，將泡好的綠豆放入鍋中蒸30分鐘。
3.
蒸熟的綠豆壓成泥，鍋裏放油和黃油，小火。融化後，加入綠豆沙，小火翻炒。
4.
約5分鐘後，加入白糖繼續翻炒。糖和豆瓣醬混合後，放出來待用。
5.
分綠豆醬的量，我做25克。不稱，就估計壹下。綠豆沙是用手搓圓的。
6.
然後用模具壓出妳喜歡的形狀。
7.
綠豆糕做出來後，很亮。純綠豆做的零食，