1包芥藍苗
2湯匙豬油
姜末，切幾塊。
半勺糖
魚露1勺
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步驟1
芥菜苗洗凈。如果植株巨大，斜著切莖(為了快熟入味)，把姜剁碎(我大頭不愛吃姜，就切成小塊讓他挑出來)。
第二步
在壹個熱鍋裏(很燙)，加入豬油，炒姜，然後倒入羽衣甘藍(會發出很大的聲音，不要怕哈哈)，蓋上鍋蓋燉十幾秒，然後打開鍋蓋，倒入湯和魚露(魚露是鹹的，不要再用鹽了！)，快速攪拌均勻，然後關火上桌(不要久炒，保持綠顏色和脆口感，崩了就不好吃了)。
第三步
還記得訣竅嗎？猛火，豬油，魚露，姜糖。